Makanan Faforit

Resep       Back To HomeHome
[ Kembali ke halaman sebelumnya ]

Asem-asem Tempe

Tampaknya banyak juga pengemar masakan yang terbuat dari tempe 😉
Nah ini mungkin salah satu variasi yang cukup pantas untuk dicoba ^-^
Kirim Resep Ke Teman

Print Resep
Sumber : Majalah Femina

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :
2      Liter air
200      gram daging tetelan sapi
2      sendok makan minyak goreng
2      cm lengkuas. memarkan
1      lembar daun salam
2      buah cabai merah, belah dua membujur
2      buah cabal hijau, belah dua membujur
200      gram tempe. potong 2×2 cm
3      buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
2      sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
2      ssendok makan daun bawang merah cincang

Bumbu      yang dihaluskan :
2      siung bawang putih
5      butir bawang merah
4      butir kemiri sangrai
2      lembar daun jeruk
112      sendok teh terasi goreng
1      sendok teh gula merah, sisir
1      sendok makan garam

Cara Mengolah :

– Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
– Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
– Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
– Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.
– Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
– Sajikan panas.